广东欧斯曼生物科技有限公司
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供应食品级面制品保鲜剂 99%含量 面制品保鲜剂 量大从优

价格 27.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥50 ≥500
所在地 广东 广州 可售量 6000000公斤

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基本参数

品牌 面制品保鲜剂 型号 食品级
名称 面制品保鲜剂 类型 食品添加
有效期限 24个月 类别 食品
有效物质含量 99 包装规格 25kg/桶
主要成分 见包装 酸度≤ 见说明

面制品保鲜剂供应商 面制品保鲜剂含量99

简介

面条防发酸改良剂是一种复配型专用于改良各类面条、挂面、饺子皮、云吞皮凉皮、凉粉等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。添加量小,效果显著,对人体无用,具有一定的营养价值。

1.性状:白色粉末,

2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色。

3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。

4.能显着提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。

性状

白色结晶性粉末,熔点400℃以上(分解),无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物,为单斜板状结晶,可溶于水(1g约溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于丙酮,10%水溶液pH约等于7.4。

用途

面条防发酸改良剂是一种复配型专用于改良各类面条、挂面、饺子皮、云吞皮凉皮、凉粉等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。添加量小,效果显著,,具有一定的营养价值。

本品可有效防止面条在存放条件不当情况下出现酸味、哈味、霉变味、味等酸败现象的出现。有效延缓面条的氧化时间,防止面条褐变、复色。提高产品的附加值,使产品在同行类更有竞争力。

  1. 面团调节剂;稳定剂;乳化剂;起泡剂。
    2.增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
    3.可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
    4.使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
    5.能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。

    生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易(许可审批类商品除外);商品零售贸易(许可审批类商品除外);保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;

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