供应食品级 营养强化剂 酪蛋白钙 1kg起订 量大从优
价格 | ¥75.00/公斤 | ¥73.00/公斤 | ¥70.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥500 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 1000000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 食品添加剂,
进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25kg/件 |
是否进口 | 否 | 产品名称 | 酪蛋白钙 |
产品作用 | 营养强化剂 | 含量 | 99 |
性状 | 粉末或结晶粉末 | 标准 | 国标 |
保质期 | 730 | 品牌 | 酪蛋白钙 |
存储方法 | 干燥阴凉处 | 产地 | 国产 |
酪蛋白钙生产厂家酪蛋白钙厂家 供应酪蛋白钙
一、简介
酪蛋白酸钙为离子钙,且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,因而是一种理想的补钙物质,易于人体吸收利用,且无需配合维生素D,较植物蛋白含有丰富的赖氨酸;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
二、性状
白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽,其中富含 丝氨酸和 多肽等。一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85,多肽含量约12 ,总氮12以上,水分8以下。易溶于水(20完全溶解)。
三、用途
在中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。
酪蛋白酸钙为离子钙,且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,因而是一种理想的补钙物质,易于人体吸收利用,且无需配合维生素D;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
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