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瑞伦特鸡蛋黄粉生产商价格

价格	￥35/公斤	￥33/公斤	￥30.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 60000000公斤

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基本参数

纯度	99	规格	1*25kg/桶
是否进口	否	产品名称	鸡蛋黄粉
产品作用	食品添加营养强化剂	含量	99
性状	粉末	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

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鸡蛋黄粉生产商鸡蛋黄粉价格鸡蛋黄粉用途瑞伦特鸡蛋黄粉

产品简介

产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。

二产品性状

质量标准

　　感官指标

　　粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。

　　制备过程

　　鸡蛋的预处理

　　选蛋：选用鲜蛋、好蛋；剔除次蛋、劣蛋、破损蛋。

　　洗蛋：目的在于洗去蛋品表面感染的菌类和污物。一般用棕刷刷洗，后用清水冲净并晾干。

　　：将晾干后的鲜蛋放入氢氧化钠水溶液中浸渍，后取出再晾干。

　　打蛋：制蛋黄粉者打分蛋，即将蛋黄、蛋白分别打入两个容器，只用蛋黄不用蛋白；

　　过滤：将蛋黄液分别搅拌，然后用20目筛布过滤，滤后除去蛋膜、系带及其他杂质，再用巴氏器分别以低温法。

三产品用途

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏，喷雾干燥等多道工序制成。

鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用广泛的食品营养配料。

性质及应用：具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、图2.jpg

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