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河南省康源香料厂有限公司
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所在地区:河南省 开封市
主营产品: 香精香料,
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进入店铺基本参数
纯度 | 99.8% | 规格 | 25千克/桶 |
名 称: | 冰醋酸 | 分子式: | CH3COOH |
CAS号: | 64-19-7 | 分子量: | 60.05 |
外 观: | 无色透明液体,有刺激性气味 | 密 度: | 1.05 g/cm3 |
水溶性: | 能溶于水 | 凝固点: | 16.6℃(62℉) |
冰醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。冰醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
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