肌苷酸二钠 食品级 IMP 增味剂 样品1KG起 肌苷酸二钠
| 价格 | ￥128.00/千克 | |
| 起订量 | ≥1000 | |
| 所在地 | 江苏 南通 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 纯度 | 99 | 规格 | 桶装 |
| 品牌 | 国产 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 国产 | 产品名称 | 肌苷酸二钠 |
| 执行质量标准 | 国标 | 是否进口 | 否 |
| 产地/厂商 | 国产 | 含量≥ | 99 |
| 用途范围 | 增味剂 | 特色服务 | 交期保障 |
| 是否危险化学品 | 否 |
性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭，有别的滋味。阈值0.012％。不潮解。180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下（pH值为4~7）、100℃加热1h无分解现象。
与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应（如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1：7，增加鲜味的效果）。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。易溶于水（13g/100ml,20℃），水溶液呈中性，微溶于乙醇。存在于鲔鱼等中。用途：鲜味剂。
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