邯郸市复兴区竹熙化工贸易有限公司
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全国范围回收酒石酸

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/包
型号 工业级 产地 北京
含量≥ 99(%) 类别 D-(-)酒石酸
PH值 7.0-8.0 产地/厂商 国产
产品等级 一级品 等级 合格品
含量 99(%) 名称 酒石酸

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酒石酸,即2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸,化学式为C4H6O6。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂,也是药物工业原料。
中文名
酒石酸[1]
外文名
Tartaric acid
别名
2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸
化学式
C4H6O6
分子量
150.09
熔点
200 至 206 ℃
沸点
399.3 ℃
密度
1.886 g/cm3
外观
白色结晶性粉末
闪点
210 ℃
安全性描述
S26;S37/39
危险性符号
Xi
危险性描述
R36/37/38
溶解性
溶于水和乙醇,微溶于乙醚
折射率
1.585
CAS号
133-37-9(DL);147-71-7(D);87-69-4(L)

制备方法

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制备酒石酸主要有三种方法:
1.DL-酒石酸的制备用富马酸马来酸进行氧化而得。
2.从乙二醛同氢氰酸进行反应然后酸水解而得。D—酒石酸,在很多果实中或很多植物的其他部分中都有发现,有游离状态存在,也有同钾、钙、镁结合状态存在的。
3.酒石酸从生产酒时生成的粗酒石沉淀物中制备,提取酒石酸氢钾,再转化为酒石酸钙盐后,用稀硫酸酸化,也可用硝酸氧化D—葡萄糖而得。DL—酒石酸的制备是把D—酒石酸同NaOH水溶液共沸。将49克顺丁烯二酸酐、0.25克钨酸、130克30%过氧化氢和50毫升水混合均匀,在70℃搅拌反应8小时,再加流1小时。反应液冷却,加入5毫升浓硫酸,加热沸腾1小时。冷却,析出结晶。过滤,滤饼水洗3次,抽干、干燥,得5克酒石酸。

简介

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历史

酒石酸盐在历史上对建立有机立体化学起了作用。1769年,舍勒首次从葡萄汁的发酵液内得到游离的无色酒石酸结晶。它的各种立体异构体外消旋体具有不同的物性。自然界存在的多为右旋体,葡萄汁和其他浆果汁中尤多,故又叫果酸。如用丁烯二酸控制氧化得到的是外消旋体。将上述反应过程中产生的酒石以石灰乳处理生成酒石酸钙,再酸化则得内消旋体。1848年,法国化学家巴斯德从事酒石酸钠铵结晶学研究工作时,看到一种前人未曾注意的有趣现象:无旋光性的酒石酸钠铵是由二种不同结晶组成的混合物,它们的外形互为镜像关系,实际上是外消旋体。他用放大镜和镊子将混合物细心分成小堆。一堆是右旋体晶体,一堆是左旋体晶体,它们犹如一堆是右手套,一堆是左手套。两堆晶体溶于水都有旋光性。他首次发现了分子的立体异构和旋光的关系,提出了对映异构概念,为有机立体化学的发展奠定了基础。

同分异构体

酒石酸有两个相同的手性碳原子,有三种立体异物体(左旋体(L-酒石酸)、右旋体(D-酒石酸)、内消旋体)。左旋酒石酸右旋酒石酸对映异构体。天然存在的酒石酸都是右旋体。右旋型酒石酸以游离的钾盐、钙盐、镁盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石(氢钾盐)。另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。等量左旋体和右旋体的混合物,其旋光性相互抵消,组成外消旋体。外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。葡萄汁或其他浆果汁在发酵制酒过程中,析出不溶于乙醇和水的右旋酒石酸的酸式钾盐沉积于酒桶壁上,称为酒石,酒石酸的名称就是由此而来。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得,也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。

物性数据

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熔点:200-206℃
沸点:399.3℃
密度:1.886g/cm3
闪点:210℃
溶解性:溶于水和乙醇,微溶于乙醚。

用途

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酒石酸常用于制药物、媒染剂鞣剂等,也常用作拆分外消旋碱性化合物的试剂。它也是食品添加剂中的酸味剂,酸感优于苹果酸、乳酸等。它的几种盐都有重要应用,例如实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂,用于鉴定有机分子结构中醛基官能团。它的钾钠盐又叫罗谢尔盐,其晶体在压力作用下发生极化而使两端表面产生电势差(压电效应),借此可以制成压电元件,用于无线电和有线电广播的受话器和拾音器。医疗上将酒石酸锑钾(俗称吐酒石)用于治疗血吸虫病
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