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清水鹌鹑蛋杀菌锅酱菜巴氏灭菌设备多种功能温度可设定

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基本参数

食品杀菌锅适用于罐头和软罐头类的产品包装后杀菌，不知道您的食品厂生产什么产品，不同产品的杀菌方式也不一样的。

常见的杀菌方式包括：

高温高压杀菌，用的设备是高温杀菌釜。121℃高温杀菌时间从10-40min不等。根据食品性质和包装方式一般可将保质期延长6-24个月不等。

巴氏杀菌，巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。巴氏杀菌是最早的杀菌方法，利用热水作为传热介质。杀菌条件为61～63℃，30min，或72～75℃，10～15min。加热时应注意物料表面温度较内部温度低4～5℃。

微波杀菌，肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可低于国家食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月。

辐照杀菌技术，辐照就是利用X射线、1射线或加速电子射线对食品的穿透力以达到杀死食品中的微生物和害虫的一种冷灭菌消毒方法。

超高温瞬时杀菌技术(UHT) ，超高温瞬时杀菌技术可分为间接杀菌和直接杀菌两大类，是使物料迅速升温至130℃以上。然后保持几秒钟而实现对料液瞬间杀菌的目的。

想了解更多关于杀菌方面的知识，欢迎电话咨询。

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