酪蛋白酸钠现货供应食品级营养增补剂增稠剂 量大优惠
| 价格 | ￥90.00/公斤 | ￥88.00/公斤 | ￥85.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥200 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000公斤 |
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产品名称：酪蛋白酸钠
执行标准：国标
成 分：酪蛋白酸钠
C A S：9005-46-3
型 号：食品级
含 量：98
规 格：25kg/袋
酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无味或略有特异香气和味道。易溶于水，pH中性。
酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种的增稠剂和乳化剂，
在食品工业中具有保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.化妆品.日用化工等行业。
酪朊酸钠的五大特点:
1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.
2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.
3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性.
4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎.
5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.
济南美味达生物科技有限公司
联系人：
张浩
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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