武汉吉业升化工有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
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食品级瓜尔豆胶生产厂家

价格 4.20/公斤
起订量 ≥1
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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所在地区:湖北省 武汉市

主营产品: 石油化工助剂, 污水处理,

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产品分类
商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99 规格 食品级
产地 湖北 产品等级 优级品
产品名称 瓜尔豆胶 化学名 瓜尔豆胶
有效物质含量 99 执行质量标准 国标

瓜尔豆胶


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英文名: guar gumguar fiourgum cyamopsis

分子量:5万~80万

CAS: 9000-30-0

含量:99%

性状: 白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。

物理性质:分散于冷水中约2H后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24H达到最高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到最高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度最高,PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。

干燥失重(105·C,0.5H):≤15%

总灰分:≤1.5%

酸不溶物:≤7%

砷:≤3mg/kg

铅:≤5mg/kg

重金属:≤20mg/kg.

用途:1.食品级:冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。烘烤食品:保持湿度,改进质地。饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。色拉酱:增稠剂,替代油料。奶酪和奶油:进质地。方便面:提高强度,改进口感。熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。素肉食品:替代肥油成分,保持水分。宠物食品:增加油滑感,保持温度。

包装:25公斤/袋


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