红曲米 现货供应 食用色素 红曲米 着色剂 红曲米食品级
| 价格 | ￥20/千克 | ￥18/千克 |
| 起订量 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 1000000千克 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 25kg/件 |
| 品牌 | 红曲米 | 产地 | 国产 |
| 是否进口 | 否 | 产品名称 | 红曲米 |
| 产品作用 | 着色剂 | 含量 | 99 |
| 性状 | 粉末或结晶粉末 | 标准 | 国标 |
| 保质期 | 730 | 存储方法 | 干燥阴凉处 |
产品名称: 红曲红色素
产品类别: 食品添加剂
质量标准: 食品级
产品异名：红曲红，红曲色素、红曲米色素；Red Fermented Rice;Red Kojic Rice ；Monascus Red Coor；Red Rice Starter；
产品原料：以大米粉、豆浆为原料，利用现代的生物技术深层发酵后，经先进的陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂，
产品应用：该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，为红色着色剂。
使用范围：
熟肉制品、腌制剂、膨化食品、调味品、果酱、疏菜酱、糖果、饼干、方便面、饮料、酒、腐乳。应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，安全无毒，，着色成本不高，使用方便
在腌制蔬菜中的应用
在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞膜变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。
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