湖北世能化工科技有限公司
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  • 主营产品: 普通化学产品 饲料添加剂 化学试剂 中间体 化学原料
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果胶 9000-69-5 现货 含量65% 1kg 25kg

价格 160.00/kg
起订量 ≥1
所在地 湖北 武汉 可售量 10000kg

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主营产品: 普通化学产品, 饲料添加剂, 化学试剂, 中间体, 化学原料,

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基本参数

纯度 99% 规格 1kg 25kg 200kg
品牌 世能 产品名称 果胶
用途 食品添加剂 CAS 9000-69-5
供货方式 现货 化学名 果胶
执行质量标准 企标 外观与性状 白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉
特色服务 量大价优


中文名称:果胶

中文同义词:胶质;果胶;粘胶质;可溶性果胶;果胶

英文名称:Pectin

CAS号:9000-69-5

EINECS号:232-553-0

分子式:C6H12O6

化学性质:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑。

溶于20倍,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于

乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖

混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。通常按酯化度分类。

甲氧基含量≥7% (酯化度42.9%)者称为高酯果胶。甲氧基含量≤7%者称为低

酯果胶。高酯果胶水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量≥60%,pH值在2.6~3.4范

围能形成非可逆性凝胶,胶凝能力随甲氧基含量而增大。其羧基的主要部分为

甲酯形式,使用性能随酯化度和聚合度而异。低酯果胶中,一部分甲酯转变成

伯酰胺。不受糖、酸含量的影响,但须与Ca2+、Mg2+等二价金属离子交联才

能形成凝胶(因热、搅拌而可逆)。广泛存在于水果、蔬菜(芜菁、胡萝卜)等植

物体的细胞壁内,柑橘类果皮中含量较高。

含量:65%

包装:25kg纸板桶


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