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特斯科化工（湖北）有限公司
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主营产品： 异山梨醇二甲醚, 草蒿脑, 甲基三丁酮肟基硅烷, 乙烯基三丁酮肟基硅烷,
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基本参数
| 名称 | 富马酸 | CAS号 | 110-17-8 |
| EINECS | 203-743-0 | 分子式 | C4H4O4 |
| 分子量 | 116.07 | 外观与性状 | 无色晶体 |
| 质量标准 | 国标 | 是否现货 | 是 |
| 可售卖地 | 全国 | 别 称 | 延胡索酸 |
中文名 富马酸
别 名 延胡索酸，反丁烯二酸
外文名 Fumaric acid
分子式 C4H4O4
分子量 116.07
CAS号 110-17-8
EINECS号 203-743-0
熔 点 299～300℃
密 度 1.635
外 观 无色晶体
溶解性 溶于水
应 用
1.在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。
2.富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。
3.本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味最强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。
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