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三聚甘油酯 聚甘油单硬脂酸酯 27321-72-8 乳化剂 消泡剂

价格 19.00/公斤
起订量 ≥1
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

名称 三聚甘油酯 CAS号 27321-72-8
精确质量 506.38200 分子式 C27H54O8
分子量 506.71300 外观与性状 黄白色粉末。有轻微脂臭,带蜡味
质量标准 国标 是否现货
可售卖地 全国 别 称 聚甘油单硬脂酸酯

三聚甘油酯

别 名 聚甘油-3 硬脂酸酯 | 聚甘油单硬脂酸酯

英文名 stearic acid, monoester with triglycerol

CAS号 27321-72-8

分子式 C27H54O8

分子量 506.71300

性 状 黄白色粉末。有轻微脂臭,带蜡味。

溶解性 可溶于水和乙醇。

用 途 乳化剂;消泡剂。由于三聚甘油酯具有诸多特性,因此在乳制品、冰淇淋、油脂、蛋白饮料、巧克力、糖果、肉制品、面制品等行业得到广泛应用。它可作为食品着色助剂、口香糖软化剂,调味品的乳化剂,水果、蔬菜的剥皮处理剂以及蔗糖浓缩过程中的消泡剂。


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