西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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西安达尔闻食品级 ε-聚赖氨酸 100g小包装可开票

价格	￥2200/公斤	￥1800/公斤	￥1500/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701400047
型号	食品级	含量	99％
有效物质含量	99％	类型	肉制品防腐剂
成分	乳酸链球菌素	包装规格	25kg
执行标准	国标	主要用途	防腐剂
CAS	28211-04-3	品牌	达尔闻

ε-PL应用在食品中要考虑对食品风味的影响，大量添加会产生苦味，影响食品的口感;在食品加工中它会与蛋白质和酸性多糖结合，对食品的质构也会产生一定的改变。但是ε-PL的抑菌性较高，它在食品中的添加的浓度是较低的，所以ε-PL对食品质量的影响也较小。由于ε-PL无毒的安全性研究，ε-PL在日本被批准作为食品防腐剂" href="/chanpin/V5D9U1Y2M3V9.html">防腐剂用于食品中，在日本，ε-PL作为食品防腐剂用于多种食品有很长的历史,包括传统的菜和主食像米饭和面条。例如切片鱼和鱼类寿司，将ε-PL喷射或浸蘸在鱼上。在日本许多传统的日常的菜肴中ε-PL浓度一般为500ppm，此外，在日本如煮熟的大米、老汤面条、其他的汤、面条和即食性的菜中ε-PL的含量一般为10~500ppm，在日本的寿喜烧、马铃薯沙拉、蒸蛋糕和乳蛋糕乳脂中也会使用。ε-PL在FDA提议作为食品添加剂用于做好的米饭和寿司中建议ε-PL的添加量为5~50ppm。