西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级香兰素香精 西安达尔闻 食用调香剂

价格 50/公斤 45/公斤 40/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701400047
香型 芝麻味 类型 粉末香精
外观 粉末 含量 99.9%
CAS 121-33-5 有效物质含量 99.9
包装规格 25kg/桶 品牌 达尔闻

食品保鲜剂分为天然保鲜剂与化学保鲜剂两类,被用于食品生产、流通、贮藏等过程中以起到保持食品感官性状、提高食用价值、延长贮藏时间等作用。与化学保鲜剂相比较,天然保鲜剂具有对环境无害、生产成本较低、生物相容性好、保鲜效果良好等优势。食品中的香兰素可通过紫外-可见分光光度法、色谱法、电泳法等常规方法准确地检出,是一种安全性较高的食品保鲜剂。香兰素在食品贮藏保鲜中的应用可分为抑菌、抗氧化、稳定食品中其他成分及抑制呼吸速率等方面。


抑菌

香兰素是一种天然的抑菌剂,在食品领域常结合其他抑菌方法共同作用,且香兰素对不同菌种的抑菌效果不同。香兰素的抑菌效果与其浓度、pH值有关,较高的香兰素浓度和较低的pH值均有利于提高香兰素的抑菌作用,香兰素对不同菌种的抑菌效果不同,对比其他菌种,香兰素对大肠杆菌的抑菌效果更好。香兰素对多种酵母菌有,高浓度的香兰素有利于提高其抑菌效果,但是高浓度的香兰素不能即时杀灭酵母菌。复合保鲜实现了保鲜剂(或保鲜方法)间的协同作用,是一种能够被普遍接受的果蔬保鲜方法,香料之间的效果往往有协同作用且用量比单一使用小,例如:对防止黑曲霉污染来说,单独使用香兰素的有效杀菌剂量是0.5%,而0.05%的香兰素与0.0025%的桂醛混合物即可发挥杀菌作用


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