芝麻球改良剂食品级复配添加剂芝麻球改良剂厂家

价格	￥100.00/千克	￥98.00/千克	￥95.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 500000千克

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河北九星化工产品有限公司

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
名称	芝麻球改良剂	类型	改良剂
有效期限	24个月	类别	食用添加剂
有效物质含量	99	包装规格	25kg
主要成分	芝麻球改良剂	酸度≤	0
外形	粉末	产地	国产

芝麻球改良剂产品特点：1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架2、内部空心状，酥脆适口3、颜色金黄，少掉芝麻4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心；速冻食品厂、早餐、快餐等企业佳选产品名称：芝麻球改良剂（超大型）产品说明:1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。添加量：1参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，后揉成较软的粉团。2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。3：起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。（这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右）6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。温馨提示：该产品可以做冷冻芝麻球