供应多聚赖氨酸食品级ε-聚赖氨酸盐酸盐食品添加剂

价格	￥2000.00/公斤	￥1950.00/公斤	￥1900.00/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南明杰食品科技有限公司

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公司官网： http://lew0ye0n1.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	500g/一桶
产地	国产	是否进口	否
型号	食品级	产品用途	防腐剂
保质期	2年	配送服务	量大可货到付款

聚赖氨酸

特性：

1.广谱抗菌：有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.热稳定性：高温环境下（120oC 维持60分钟）不分解，能抑制耐热菌，故加入后可热处理，与原料一起加工生产。

3.溶水性：ε-聚赖氨酸易溶于水，无色无味，不影响食品风味。

4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下，聚赖氨酸具有广谱杀菌作用，弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应：ε- PL 作为一种新型食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的杀菌能力。

6.安全性高：食用后，聚赖氨酸不会在人体内积累，将被分解成为人体所需的赖氨酸，被誉为“营养防腐剂”。

目前, 聚赖氨酸被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等。在不同类型的食物的用量可参考下表。

食品类型建议使用量

熟食、香肠 100—250mg/kg
火腿 100—250mg/kg
鲜肉、冷鲜肉 200—400mg/kg（表面处理）
冷冻肉 200—400mg/kg（表面处理）
饮料、纯净水 50—100mg/L
果汁饮料 100—200mg/L
蛋白饮料 100—200mg/L
水性调味饮料 100—200mg/L
茶、咖啡、草本饮料 100—200mg/L
海鲜、新鲜水产品 200—400mg/kg（表面处理）
冷冻海鲜和产品 200—400mg/kg（表面处理）
预制水产品 150—300mg/kg
水产品熟食 150—300mg/kg
烘焙食品、面包 100—200mg/kg
糕点 150—250mg/kg

另外，ε-PL还可以作为食品加工企业食品机械及容器较好的清洗杀菌剂。

在化妆品、日化产品中的应用

化妆品在生产、存储和使用过程中，极易受微生物的污染而导致腐败。化妆品由于微生物污染而产生变质、发霉对人体皮肤的危害非常大。ε-PL由于具有广谱抗菌性，能有效抑制各种微生物的生长，确保产品质量。ε-PL为多种氨基酸的聚合物，因此也是一种营养型防腐剂，此外，ε-PL还广泛应用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗、妇女卫生巾、婴儿尿片等日化产品。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染