西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级 I+G 呈味核苷酸二钠西安达尔闻 CAS号5550-12-9

价格	￥135/公斤	￥125/公斤	￥75/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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公司官网： http://www.daerw.com

所在地区：陕西省西安市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701400047
香型	刺槐花	类型	粉末香精
外观	粉末	含量	99%
CAS	5550-12-9	有效物质含量	99
包装规格	25kg/桶	品牌	达尔闻

鲜味调料增强剂
? ?核苷酸，大量存在于自然界中，自本世纪已被认识为鲜味调料增强剂。多年来，味精一直作为主要的鲜味调料增强剂而被广泛使用在汤料、酱料、调味料和各式食物中。但是，自从1960年后，核苷酸鲜味调料增强剂便迅速地取代了味精。
目前所生产之核苷酸有三种：
5’-肌核苷酸（IMP）；
5’-鸟苷酸钠（GMP）；
50%IMP+50%GMP（我们称之I+G）。
用途：
可以增强食品鲜甜味
单独使用IMP、GMP、I+G或者与味精混合使用来取代肉类提取物，可以节省金钱
增强及改善食品味道
抑制过咸、过酸、过苦等味道，并且可以减少异味（氨基酸味，面粉味等）
可以与含谷氨酸食品共同作用而产生鲜味
溶解性：
将15克IMP和24克GMP溶入摄氏温度为20度之100克水中。随着温度上升，其溶解度增加
稳定性：
在常温下之稳定性晶体状态下可以非常稳定地保持长时间
将核苷酸与味精一起使用来最大限度地降低成本
核苷酸产品单独使用时有一种强烈的鲜味。但是，核苷酸和味精之混合物具有更强的鲜味。因此，你可以使用少量核苷酸与味精共同作用来大大减少成本。
I+G同味精混合作用之呈味效果:???

味精	I+G	相应之鲜味??	相等于1000公斤味精
		浓度	味精	I+G	成本
	0%	1.0	1,000kg	0.0kg	100
98%	2%	3.5	280kg	5.7kg	39
96%	4%	4.9	196kg	8.2kg	36
94%	6%	6.3	149kg	9.5kg	34
92%	8%	7.1	130kg	11.3kg	36
90%	10%	7.8	115kg	12.8kg	37
88%	12%	8.4	105kg	14.3kg	39