现货供应 食品级赤藓糖醇 甜味剂 饮料烘培食品添加用
| 价格 | ￥25/公斤 | ￥20/公斤 | ￥18/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥1000 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000公斤 |
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中文名：赤藓糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS号：149-32-6
分子式：C4H10O4
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分子量：122.12
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。溶于水，因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
焙烤食品
蛋糕饼干
①对于蛋糕类产品，添加赤藓糖醇
软性和硬性的夹心饼干同样也可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物取代蔗糖，效果不错；
添加物
口香糖
赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点，可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间，同时由于使用赤藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高，这样有利于推进风味的产生。赤藓糖醇能轻易替代产品中的蔗糖使巧克力的能量减少34%。由于赤藓糖醇吸湿性低，有助于克服其它糖类制巧克力时的起霜现象。
济南美味达生物科技有限公司
联系人：
张浩
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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