济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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食品级维生素C 抗坏血酸 营养强化剂VC粉 量大从优 欢迎购买

价格 40/公斤 38/公斤 35/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
执行标准 国标 产品型号 食品级
产品外观 白色粉状 CAS

中文名:抗坏血酸

(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)

外文名:Ascorbic Acid

溶解性:333 g/L (20℃)

分子量:176.12

分子式:C6H8O6

密 度:1.954g/cm3

【物理性质】:酸性,具有还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下易被氧化,为己糖衍生物。


维生素C的性状:白色结晶性粉末。无臭。有酸味。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中稳定,但 在空气存在下于溶液中则变质,PH值3.4-4.5时稳定。本品1g溶于水约5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时PH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化剂。


维生素C的范围:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。

维生素C可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。

包装:25KG/箱。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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