济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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苹果酸钠 食品级苹果酸钠 酸度调节剂 含量99% 美味达生物

价格 30.00/公斤 28.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
执行标准 国标 产品型号 食品级
产品外观 白色粉状 CAS

苹果酸钠为白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。

苹果酸钠是一种食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用广泛。其在食品中有好的分散性和持水性,且能防脱水,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度。由于dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分,故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。

苹果酸钠的适用范围:可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂,应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量(干基计) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游离酸 % ≤1.0
碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0
重金属(以Pb计) % ≤0.002

砷(以As计)% ≤0.0003

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