批发供应葡萄糖酸内酯广州科进做豆腐脑豆腐花原料凝固剂改良剂量大从优 1公斤起订包邮欢迎订购

价格	￥30/公斤	￥28/公斤	￥25/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
名称	豆腐王	类型	改良剂
有效期限	24个月	类别	豆腐王
有效物质含量	99	包装规格	1*25袋
主要成分	豆腐王	CAS	有
执行标准	国标	是否进口	否
产品型号	食品级

别名：1,5-葡萄糖酸内酯; D-葡萄糖酸δ-内酯; D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸- δ-内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸;葡糖醛酸内脂; D( )-葡糖酸-Δ-内酯; D( )-葡萄糖酸-Δ-内酯;葡糖酸内酯; D-葡萄酸内酯;D-葡萄酸内酯;葡萄糖酸酯;葡萄酸Δ-内酯; Δ-葡萄糖酸酯; D-( )-葡萄糖酸内酯

英文名称：delta-Gluconolactone

CAS号：有

【葡萄糖酸-δ-内酯性状】

葡萄糖酸-δ-内酯为白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。葡萄糖酸-δ-内酯易溶于水。

葡萄糖酸-δ-内酯是稳定剂和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

1.葡萄糖酸-δ-内酯在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，*果比硫酸钙、氯化钙及盐卤*。用本品制得的豆腐保水性*，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐*用。

2.葡萄糖酸-δ-内酯作为防腐剂，对霉*及一般细*具有防腐*用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。

3.葡萄糖酸-δ-内酯作为疏松剂，本品与碳酸氢钠配伍，混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应，产生二氧化碳，膨松效*好，无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。

4.葡萄糖酸-δ-内酯可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂，亦可与碳酸氢钠配制成饮料，不仅产气力强，而且能缓慢地水解出葡萄糖酸。

【葡萄糖酸-δ-内酯包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。