乳清蛋白食品级乳清蛋白粉白色粉末乳化剂持水剂凝结剂剂营养强化剂含量99% 欢迎订购

价格	￥80/公斤	￥75/公斤	￥70/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	执行标准	国标
产品外观	粉状	产品名称	乳清蛋白
有效物质含量	99%

一、简介

别名：乳清蛋白
型号：食品级
成分：乳清蛋白
外观：粉末
产品英文名称：乳清蛋白
含量：99
应用：营养强化剂

二、性状

白色粉末。略有牛奶清香。具有良*的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白

三、应用

织改进剂；乳化剂；持水剂；凝结剂；成型助剂；加工助剂；营养强化剂。用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。和脂肪的损失，防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化，防止脂肪分离和聚集。乳清蛋白具有很多特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等）合理利用这些*能特性能够使食品的品*大大改善,因此也得到了广*的应用。

乳清蛋白用于冷冻食品；如在冷饮冰淇淋生产中，它作为廉价的蛋白质来源。良*的乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有*，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地，在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品