广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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食品级小麦肽 小麦低聚肽 用于饮料果汁蛋白质奶粉 营养强化剂 添加剂 水溶性 乳化性 广州科进 现货供应

价格 170/公斤 165/公斤 160/公斤
起订量 ≥1 ≥200 ≥500
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品型号 食品级 执行标准 国标
产品外观 粉状 产品名称 小麦肽
有效物质含量 99%

一、简介

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料,采用多种酶制剂,通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质,具有水溶性 好,分散稳定,易吸收,生物活性 强等特 点。

二、性状

白色或浅灰色粉末。

蛋白质(以干基计)/(g/100g)≥90

低聚肽(以干基计)/(g/100g)≥75总谷氨酸/(g/100g)≥25相对分子量*量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%)≥85

三、应用

【应用领域】

饮料行业:小麦肽具有良 好的水溶性,乳化性,配伍性,调配型酸乳饮料,中性调味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,亦可用于奶粉、蛋白粉、固体饮料。焙烤食品:小麦具有乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。肉类食品:可作为*能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质 地等*能性能。


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