乳酸链球菌素天然食品防腐剂应用于食品中肉制品乳制品饮料等原包装 1公斤起订量大从优

价格	￥580/公斤	￥575/公斤	￥570/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
是否进口	否	产品作用	食品防腐剂
含量	99%	状态	粉末
标准	国标	保质期	两年
品牌	科进	储存方式	干燥阴凉处
产地	国产	产品名称	乳酸链球菌素

一、简介

【产品名称】乳酸链球菌素

【英文名称】Nisin

【产品分子式】C143H228N42O37S7

【产品分子量】3348

二、性状

乳酸链球菌素为白色粉末乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶*用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种、的天然食品防腐剂。可应用于肉制品、乳制品、罐头、海食品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、领域等中。

三、应用

使用范围本品亦称“乳链菌肽”,系多肽类食品防腐剂,适用于乳及乳制品、预制肉制品、熟制肉制品、熟制水产品、饮料类、食用菌和藻类罐头、杂粮罐头、其他杂粮制品、方便米面制品、蛋制品、酱油、醋、酱及酱制品、复合调味料,详见使用说明书或参照GB2760。

使用方法乳酸链球菌素在低pH值条件下溶解比较彻底,建议用0.02mo的盐酸、稀醋酸、稀柠檬酸、蒸馏水(冷开水)配成pH值约为3-4 的5%乳酸链球菌素溶液,再按量加入食品中充分混匀,或采用分级扩添加,亦可用少量原食品的汁液或汤料溶解后添加,本品可与其他防腐剂复配使用。具体见使用说明书