广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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现货供应纳他霉素含量99% 钠特真那他霉素食品级防腐剂保鲜剂乳制品肉制品糕点 1kg/起批量大从优

价格	￥900/公斤	￥890.00/公斤	￥880.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品用途	防腐剂
执行标准	国标	产品名称	纳他霉素

产品名称：纳他霉素

执行标准：国标

C A S：有

型号：食品级

含量：99

规格：1*25桶

英文名：Natamycin

中文名：纳他霉素

分子式：C33H47NO13

标准：纳他霉素使用卫生标准（GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000

分子结构：多烯烃大环内酯，四烯系统是全顺式，内酯环上C3~C9部位是半缩醛结构，含有一个糖苷键连接的碳水化合物基团，即氨基二脱氧甘露糖。

电离常数：纳他霉素属于两性物质，pKa值为4.6和8.35，其等电点为6.5

熔点：280℃

溶解度：微溶于水，难溶于大部分有机溶剂。室温下水中溶解度为30~100mg/L。pH低于3或于9时，其溶解度会有提高，但会降低纳他霉素的稳定性

性状：
1、纳他霉素近白色到奶黄色粉末，无臭无味。
2、纳他霉素对霉菌、酵母菌和真菌都有极强的抑制能力，但对细菌、病毒等其他微生物则无抑制*用。
3、稳定性：纳他霉素在干燥状态下极其稳定，但pH值、温度、光照、氧化剂及重金属对其稳定性影响较大。
应用范围：可应用于乳酪、肉制品、肉汤、月饼、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品、易发霉食品及加工器皿表面。

纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以有*的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可用于食品防腐保鲜以及抗真菌。纳他霉素对细菌没有抑制*用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。