广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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酵母抽提物 食品级 安琪 酵母提取物 酵母浸粉 增味 增香剂 1kg起订 现货供应 量大优惠 食品添加剂

价格 25/公斤 23/公斤 20/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品型号 食品级 执行标准 国标
产品外观 粉状 产品名称 酵母抽提物
有效物质含量 99%

产品简介



YE( 酵母提取物),棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状,*要成 分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。

食品领域

1、方便面

调料0.5—4.0

面身0.5—1.5

调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提 高产品适口性和营养。

面身中添加可以改善和提 高面饼的口感,增加营养。

2、鸡精

0.5—4.0

有*提 高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,容易达到标 准要 求。有*增鲜,使鸡精口感醇厚、鲜美。

3、食用香精

2-15%

作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精*果充分体现

4、肉制品

0.2—1.0

增 强色泽;烘托肉风味,掩蔽不良气味;增 强产品鲜美感,改善产品肉 质原味及醇厚味,提 高象真 度;改善切片性 能;使组织更致密,切面更光滑

5、酱卤制品

0.6—4.0

增强色泽;强化风味,增强产品鲜味、肉质感及厚味,增进食欲。

6、餐饮火锅

0.2—5.0

增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味

7、焙烤食品

1.0以内

提供风味,改善口感及结构

8、膨化食品

0.5—5.0

协调各种香辛料的香气;平衡各种滋味料的口感;增强醇厚感,丰富味道。

9、酱油

0.4—1.5

掩蔽加工中产生的不良气味。

协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚。

提 高产品氨基酸态氮等*量指标。

生物发酵领域

发酵工业原料:氨基酸

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