济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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现货批发大豆肽食品级大豆低聚肽粉大豆提取物 蛋白肽 量大优惠 欢迎购买

价格 180/千克 175/千克 170/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
执行标准 国标 产品型号 食品级
产品外观 粉状 CAS

大豆蛋白肽是从大豆中提取的一种营养物质。

产品10公斤/箱内附铝箔袋内包装 10公斤以下属于分装样品 铝箔袋包装的


【产 品 名 称】:大豆低聚肽
【产 品 外 观】:类白色粉末


【含 量】:≥ 96%


【有效物含量】:≥ 90%



本公司生产的大豆肽粉是以非转基因大豆分离蛋白为原料,经食品级蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800道尔顿的小分子低聚肽;除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质相似,



一、大豆低聚肽的理化性质


1.水溶性:


大豆低聚肽可在水中溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。


2.酸溶性:


目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给饮料的研制带来了困难。但是,大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。




3.低粘度:


大豆低聚肽由于其相对分子质量较低,粘度随浓度增高时变化不大,并且受pH影响不大,即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异,不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于蛋白饮料,即使添加量达到30%以上也不影响感观。


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