济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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现货鱼鳞胶原蛋白胶原蛋白粉鱼胶原蛋白肽鱼胶原蛋白肽粉小分子肽

价格	￥260.00/千克	￥255.00/千克	￥250.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东济南	可售量 10000千克

联系人：张浩

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
产品外观	粉状	CAS	有

鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取，主要为I型胶原蛋白，产品富含19种氨基酸，分子量在2000～5000D长度之间

1、颜色（白色或淡黄色）颜色的不同跟原料以及工艺相关。鱼皮制品相对较黄，工艺上温度控制不好出现的黄色属于次品。

2、气味淡鱼腥味（无异味）产品气味特征会影响产品运输及客户初次开封使用的观感。鱼皮制品的气味较浓，腥味较重，尤其在密封性储存运输，

温度的变化导致气味挥发浓烈，劣质的产品更会产生臭鸡蛋的味道。而鱼鳞制品气味温和，无上述缺点。的产品应该是无味或部分淡鱼腥味。

3、澄清度（透明）：胶原蛋白的水溶液是澄清透明的。鱼皮制品的水溶液经过时间静置之后会澄清，在初始溶解颜色偏黄，需要静置较久时间才能澄清。劣质胶原蛋白水溶液是浑浊的。

4、酸碱度（PH5~7.5）：PH会影响产品的口感、味道以及产品的稳定性，尤其作为添加剂的配方产品里面，可配伍性息息相关。（反应中和作用）。

5、水分（＜5-8%）：产品的水分含量关系到产品的保质、外在性状（颜色）以及口感。尤其在储存防腐方面。水分含量常规在8%以下，我们水分可以做到5%。

6、灰分（＜2%）：胶原蛋白的灰分主要为矿物质和微量元素成分，常规控制在2%以下。

7、蛋白质含量（＞95%）

决定了产品营养价值的高低，95以上，总氮含量16.5，堆密度：0.2g/ml，单位质量的体质，方便核算分装容量。

8、重金属：其中铅小于1ppm、砷0.5ppm、汞0.1ppm（分之0.1）

9、氨基酸：

胶原蛋白富含18种氨基酸，其中特征氨基酸“羟脯氨酸”10%，脯氨酸及羟脯氨酸总量过25%，可广泛应用于各种营养食品中。

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张浩

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山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16

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