低聚果糖现货供应食品添加剂甜味剂低聚果糖食品级水溶性甜味剂果寡糖水溶膳食纤维量大优惠 1公斤起订

价格	￥50/公斤	￥48/公斤	￥45/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25kg/袋
保质期	两年	是否进口	否
储藏方法	密封干燥阴凉通风保存	产品型号	食品级
产品外观	白色小颗粒	有效含量	99%
主要用途	烘焙保湿	标准	国标
可售卖地	全国	产品名称	低聚果糖

低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

低聚果糖为白色粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。

低聚果糖具有*显的抑制淀粉回生的*用，*用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。

低聚果糖在-25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

低聚果糖应用于奶粉。

低聚果糖在食品中的应用

(1)在乳制品中的应用低聚果糖在食品中的应用是在乳制品中。在发酵乳制品中添加低聚果糖，因此代替部分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。

(2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有*于膨化。以蔗糖为糖源，若操作不当，产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色*果比蔗糖*。*用低聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良*的风味和诱人的色泽。此外，将适量低聚果糖添加于面包中，能产生保湿*用，并能延缓淀粉老化，防止食品变硬，使其松软可口，延长货架保存期。

(3)在糖果、饮料中的应用作为独特的*能性甜味剂，低聚果糖添加于甜味食品、饮料中，可以改善产品口味，降低食品热值。实际上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生产各种糖果、果冻、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度；在果味饮料和茶饮料中添加低聚果糖，可以使产品口味更柔和清爽。