济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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纳他霉素食品级生物防腐剂防霉剂抑制真菌剂保鲜剂量大优惠欢迎购买

价格	￥900/千克	￥890/千克	￥880/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东济南	可售量 10000千克

联系人：张浩

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所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
产地	国产	执行标准	国标
型号	食品级	外观	粉状
CAS	有	用途	防腐剂
pH值	有	注意事项	密封保存
起批量	1公斤	含量	99%

产品名称：纳他霉素

级别：食品级

溶解度：

微溶于水，难溶于大部分有机溶剂。室温下水中溶解度为30~100mg/L。pH低于3或高于9时，其溶解度会有提高，但会降低纳他霉素的稳定性。

纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，有明显的延长保质期作用。

[纳他霉素食品应用]：

纳他霉素是一种安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，纳他霉素不仅能够抑制真菌，纳他霉素还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏。

乳酪：

纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：

1、0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面

2、把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分.

3、把 0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。

联系方式

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张浩

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