焦磷酸二氢二钠 焦磷酸钠二元 7758-16-9 快速发酵剂 品质改良剂
| 价格 | ￥50/公斤 | ￥35/公斤 | ￥20.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 999999公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 桶装 |
| 品牌 | 卡诺斯 | 产品等级 | 优级品 |
| CAS | 7758-16-9 | 产地 | 湖北 |
| 性状 | 白色粉末 | 产品名称 | 焦磷酸二氢二钠 |
| 溶解性 | 于水，不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物 | 分子式 | H2Na2O7P2 |
| 分子量 | 221.939 | 密 度 | 2.311 g/cm3 |
| 熔 点 | 988oC |
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常用名 焦磷酸二氢二钠
别 名 焦磷酸钠二元
英文名 Disodium dihydrogen diphosphate
CAS号 7758-16-9
EINECS 231-835-0
分子式 H2Na2O7P2
分子量 221.939
密 度 2.311 g/cm3
熔 点 988oC
性 状 白色粉末
溶解性 溶于水，不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物
用 途
1.用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
2.用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
3.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品2结着力和持水性。
武汉卡诺斯科技有限公司
联系人：
王恒
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公司地址：
湖北武汉江岸区塔子湖东路18号地块项目一期S栋B2单元5014
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