武汉卡诺斯科技有限公司

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焦磷酸二氢二钠焦磷酸钠二元 7758-16-9 快速发酵剂品质改良剂

价格	￥50/公斤	￥35/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖北武汉	可售量 999999公斤

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所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

纯度	99%	规格	桶装
品牌	卡诺斯	产品等级	优级品
CAS	7758-16-9	产地	湖北
性状	白色粉末	产品名称	焦磷酸二氢二钠
溶解性	于水，不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物	分子式	H2Na2O7P2
分子量	221.939	密度	2.311 g/cm3
熔点	988oC

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常用名焦磷酸二氢二钠

别名焦磷酸钠二元

英文名 Disodium dihydrogen diphosphate

CAS号 7758-16-9

EINECS 231-835-0

分子式 H2Na2O7P2

分子量 221.939

密度 2.311 g/cm3

熔点 988oC

性状白色粉末

溶解性溶于水，不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物

用途

1.用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等

2.用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

3.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。 O1CN01Tnj0q51o7ZY4OxciV_!!2210861705178-0-cib.jpg

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