济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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食品级L-鸟氨酸营养强化剂氨基酸系列现货供应鸟氨酸含量99% L-鸟氨酸 25kg/桶量大从优

价格	￥180/千克	￥175/千克	￥170/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东济南	可售量 10000千克

联系人：张浩

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
产品外观	粉状	CAS	有

中文名称：鸟氨酸

化学名称: α,δ 二氨基分子量

别名：L-鸟粪氨基酸；L-氨基戊氨酸

定义：一种初发现于西瓜汁，但不存在于蛋白质中的L-α-氨基酸，是动物体内氨基酸代谢尿素循环的中间产物。

CAS No 70-26-8

分子式：C5H12N2O2

分子量：132.16

【外观】：白色细微结晶，特性：纯度：≥ 99.9

【应用领域】

1食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2 工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

4 化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

鸟氨酸是一种碱性氨基酸。虽在普通蛋白质中不能找到(不属于组成蛋白质的20种氨基酸)，但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中，另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。作为尿素循环的一部分与尿素生成相关，胺甲酰与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和，瓜氨酸再转化为精氨酸，精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸，其在代谢上具有重要的作用。

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；

（5）卫生安全，质量合格，经济合理。