济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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现货 大豆肽 大豆低聚肽粉 大豆蛋白钛食品级营养强化剂 量大优惠 欢迎购买

价格 180/千克 175/千克 170/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
执行标准 国标 产品型号 食品级
产品外观 粉状 CAS

【产品名称】大豆低聚肽/大豆肽
【产品外观】类白色或浅黄色粉末

【蛋白含量】大豆蛋白质≥ 99%

【肽 含 量】大豆低聚肽≥ 98%

【包装规格】1kg/袋 25kg/桶

【保 质 期】24个月

大豆低聚肽的理化性质:

1.水溶性:

大豆低聚肽可在水中溶解,具有良好的溶解性

2.酸溶性:

目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给饮料的研制带来了困难。但是,大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。


3.低粘度:

大豆低聚肽由于其相对分子质量低,粘度随浓度增高时变化不大,并且受pH影响不大,即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异,不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于蛋白饮料,即使添加量达到30%以上也不影响感观。

如何辨别大豆肽和普通蛋白粉?

大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍。由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为配料的,大豆蛋白都是大分子,所以冲溶后都是乳白色的液体。

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