广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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L-茶氨酸 食品级 茶叶提取物 酶解法 99%含量 茶氨酸 营养强化剂 欢迎订购 1公斤起订 现货包邮

价格 400/公斤 395/公斤 390/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品型号 食品级 执行标准 国标
产品外观 粉状 产品名称 L-茶氨酸
有效物质含量 99%

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占*量的1%-2%。


茶氨酸作为一种新兴的添加剂,茶氨酸具有*良的加工特性和稳定性(通常的加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。目前已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸*要应用在如下领域:
(1)、作为茶饮料的品*改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明*改善茶饮料的品*和风味。
(2)、作为改善风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些风味的改良剂。

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