广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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乳酸钙现货供应食品级乳酸钙营养强化剂补充钙质乳化增稠稳定剂矿物质欢迎订购 1公斤起订包邮量大从优

价格	￥15/公斤	￥13/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25袋
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	执行标准	国标
产品外观	粉状	产品名称	乳酸钙
有效物质含量	99%

【产品说明】乳酸钙的*势在于溶解度大，在常温下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在热水中溶解迅速，一般饮品中可以用到乳酸钙。

【制法】在合成乳酸中用碳酸钙或氢氧化钙中和，趁热过滤，结晶而得。

【基本性质】玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，白色颗粒或粉末，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5%左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.0～7.0，溶解后风味平和。

【适用说明】：

L-乳酸钙，为白色粉末,易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价*值。

1、乳酸钙在食品行业的应用

(1)乳酸钙适于*化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性*，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；

(2)L-乳酸钙用于食品添加剂，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂。

2、乳酸钙在农产品及农业上的应用：

(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖。

(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂

【应用】：营养增补剂、酸度调节剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。

【限量】:

1、依据GB2760、GB14880和ADI标准：

2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8～3.5，200mg/kg(以Ca计)；番茄罐头800mg/kg(丁状或片状)，450mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。

3、作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。