广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

꘧흔흔뤵흔

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 抑甜粉食品添加剂甜味剂月饼糖果蛋糕遮甜粉抑甜剂降甜香精烘焙原料 99%含量现货供应抑甜粉欢迎来电包邮

抑甜粉食品添加剂甜味剂月饼糖果蛋糕遮甜粉抑甜剂降甜香精烘焙原料 99%含量现货供应抑甜粉欢迎来电包邮

价格	￥400/公斤	￥395/公斤	￥390/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

联系人：张雨

手机已验证

微信已验证

企业已验证

꘧흔흔뤵흔

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第2年

广州科进生物科技有限公司

联系人：张雨 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：꘧흔흔뤵흔

手机号码：꘧흔흔뤵흔

公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99%	规格	1*25kg/箱
保质期	两年	是否进口	否
储藏方法	密封干燥阴凉通风保存	产品型号	食品级
产品外观	白色小颗粒	有效含量	99%
主要用途	烘焙保湿	标准	国标
可售卖地	全国	产品名称	抑甜粉

中文名称:抑甜剂

其它名称:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

英文名称: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式:C10H11NaO4

相对分子*量:218.18

理化性质:

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂

味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

用量(通常/大，mg/kg):

软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100

对于可以加水的产品

例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等:

将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其*量的40~50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。对于月饼，则在馅料生产后期(例如起锅前20~30分*)加入，然后继续铲到馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料中，并尽量避免长时间的加热处理。例如:设定添加量为万分之3，则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末，可用1200~1500克(或毫升)水均匀分散后加入。

对于不能加水的产品

例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等:

将抑甜剂直接混合入产品配料中即可，但一定要混合均匀。因为抑甜剂的使用量很少，建议使用多步骤逐级混合技术，以达到均匀分布，就象往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。

(1) 糖果、巧克力:

添加本品能有*改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

(2) 月饼、馅料、烘焙食品:

糖在烘焙食品中有诸多*用、特别对口感，糖的*用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提*烘焙食品的色、香、味。

(3) 蜜饯、果脯:

蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。

(4)酥糖、沙琪玛:

酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其*要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的*用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有*降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。

(5)饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱: