广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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价格 17/公斤 16/公斤 15/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/袋
是否进口 产品作用 食品防腐剂
含量 99% 状态 粉末
标准 国标 保质期 两年
品牌 科进 储存方式 干燥阴凉处
产地 国产 产品名称 丙酸钙

别名:丙酸钙、丙酸钙盐、初油酸钙

英文名称:Calcium Propionate

分子式:2(C3H5O2)·Ca

【丙酸钙性状】

丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。丙酸钙用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),丙酸钙不溶于乙醇、醚类。

(1)规定(1986):可用于面包、蒸点心,用量2.5g/kg(以丙酸计)。

(2)规定(1985):用于干酪,用量为3g/kg(以丙酸计);用于面包、西式糕点,用量2.5g/kg(以丙酸计)。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用,或与含其中一种制剂并用时,其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。

(3)规定:薄黑面包片中,每公斤面粉加入丙酸钙为0.3~0.6g。

(4)规定:由于对面包贮存时间要求较短,因而丙酸钙的加入量也就比较小,为0.15%~0.3%。

【丙酸钙包装与贮存】

本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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