供应醋类增香剂醋用香精香料老陈醋香精米醋香精食醋食品调味品原料 1kg/起订包邮现货供应欢迎订购

价格	￥70/公斤	￥65/公斤	￥60/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
销售方式	线上.线下	等级	一级品
打样周期	1-2天	类型	香精
贸易属性	内贸	执行质量标准	国标
发货期限	当天发货	上市时间	详见说明
香型	醋类增香剂	质量认证	通过
产地	广州	外形尺寸	详见包装
配送服务	量大可货到付款	保质期	2年
是否进口	否	CAS	有

一、简介

醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方以谷物酿造醋，西方以水果和葡萄酒酿醋。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。

二。性状

食用香料、食用香精辅料

三、应用

中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。

以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。