立浦热能600kg燃气蒸汽发生器豆豉加工蒸汽锅炉

价格	￥79500.00/台
起订量	≥1
所在地	江苏苏州	可售量 10000台

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张家港市尚亿热能设备有限公司

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基本参数

品牌	立浦	型号	LWS0.3-0.7-Y.Q *2
工作压力	低压	锅炉用途	工业锅炉
加工定制	是	适用锅炉类型	燃气锅炉
适用温度范围	燃气锅炉	外形尺寸	230110215cm
性能	耐腐蚀	重量	2000kg

黄豆豉，豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用，但豆豉加工工艺要求较高，稍不注意，就会致使豆豉品质下降，甚至霉变，造成经济损失。而立浦热能豆豉加工蒸汽发生器的使用可以有效保证豆豉品质。

? 一般豆豉加工工艺大致可以分为：选豆—洗涤—浸泡—沥干—蒸煮—冷却—接种—制曲—洗豉—拌盐—发酵—晾干等。其中蒸煮和发酵是豆豉加工的关键工序。无论是蒸煮还是发酵，对温度要求都相当之高，而立浦热能豆豉加工蒸汽发生器温度压力可调节，为豆豉生产提供了有力保障。

首先是蒸煮，蒸煮目的是破坏大豆内部分子结构，使蛋白质适度变性，易于水解，淀粉达到糊化程度，同时可起到灭菌的作用。

一般豆豉蒸煮条件不宜过长，常压150分钟。而使用立浦热能豆豉加工蒸汽发生器产生的高压蒸汽蒸煮只需15分钟足以。大大的缩短了豆豉的蒸煮时间。最重要的是立浦热能蒸汽发生器产生的高温蒸汽还具有消毒灭菌的功效。在煮豆的同时，还能灭菌。

紧接着就是豆豉的发酵，将处理好的豆曲装入罐中至八、九成满，装时层层压实，置于通入立浦热能豆豉加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽中发酵，将温度控制在28℃~32℃。发酵时间控制在15天左右。豆豉发酵完毕，再使用豆豉加工立浦热能蒸汽发生器产生的纯净蒸汽对其进行烘干，即为成品。经过立浦热能蒸汽发生器加工出来的豆豉口感更佳鲜美、香气更加独特。

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