现货供应食品级β-胡萝卜素复配着色剂红萝卜提取物 1kg起订量大从优

价格	￥120/公斤	￥115/公斤	￥110/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

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济南美味达生物科技有限公司

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
来源	天然着色剂	产地	国产
配送服务	量大货到付款	CAS	有
外观	粉状	起批量	1公斤
用途	着色剂	注意事项	密封保存
执行标准	国标	pH值	有

【β-胡萝卜素简介】

性质：胡萝卜素（β-Carotene），熔点176～180℃。

中文名称：β-胡萝卜素（食用橙色5号）

英文名称：β-Carotine，natural

法定编号：CAS[7235-40-7]

分子式：C40H56

分子量：536.88

性状：是易于流动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、几不溶于水。

β- 胡萝卜素

β-胡萝卜素是一种存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个W生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微用于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定

β-胡萝卜素的应用

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色或黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，食品可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要应用。