批发供应筋力源E 食品添加剂干面条挂面豆萁干烩面等生干面增筋耐煮剂原料筋利源E 欢迎订购

价格	￥50.00/公斤	￥48.00/公斤	￥45.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
名称	筋力源E	类型	改良剂
有效期限	24个月	类别	筋力源E
有效物质含量	99	包装规格	1*25桶
主要成分	筋力源E	CAS	有
执行标准	国标	是否进口	否
产品型号	食品级

商品名：筋力源E型

型号：JLY-E

本品完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。按照本说明的用法用量生产制作的生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)既不会超标也不会超量。
配料表：黄原胶、碳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、魔芋粉。
应用范围：生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)。
应用范围：采用本品制作的干面条、挂面、豆萁等生干面制品口感筋道、耐煮不混汤，晒干不易弯曲、降低断条率。
使用限量：8g/kg（以干面粉计算）。干面条、挂面、豆萁、蔬菜面等参考用量：2-8g/kg（以干面粉计算）。
使用方法：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用热水溶解后加入面粉中。
温馨提示：

1.生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、豆萁等杂粮制品，生产加工杂粮制品(食品分类号：06.04.02)可以使用筋力源W型。

2.加工生产黄色生干面制品可以添加0.03%栀子黄，直接加入和面水中即可。
应用资料：
①.机器轧干面条、挂面、豆萁配方：高筋面粉95斤、谷元粉2-5斤(也可以不加)、盐0.3-0.5斤、筋力源E型0.3-0.5斤、水30-32斤。工艺：将面粉、筋力源E型、谷元粉干拌均匀。再把食用盐直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和hao的絮状面团静止醒发20-50分，然后放入压面机即可轧面(一般轧面5-8遍，次数越多越筋道)。将轧好面条、挂面、豆萁先在凉棚阴-半干，再放到太阳下晒干。
②.蔬菜干面条、豆萁配方：高筋面粉100斤、盐0.3-0.5斤、筋力源E型0.3-0.5斤、水（部分以蔬菜水果汁代替）30-35斤。工艺：将面粉、筋力源E型干拌均匀。把食用盐直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合hao的面粉中，再加入蔬菜汁和成面团，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧蔬菜面(一般轧面5-8遍，次数越多越筋道)。将轧好蔬菜面条、蔬菜豆萁低温烘干。