广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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食品级酵母抽提物营养强化剂食品调味料汤料火锅增味剂酵母抽提物粉末FD00-A 批发供应欢迎来电

价格	￥25.00/公斤	￥23.00/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品用途	营养剂
执行标准	国标	产品名称	酵母抽提物

别名：产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母膏;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉、酵母抽提物其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上，zhu要应用于食品、调味品、化妆品等领域。

产品中少量的维生素和矿物质等。

英文名称：Yeast extract

性状：

淡黄色-黄色粉末，膏状：浅褐色-棕褐色膏体

理化指标：

蛋白质含量≥ 15%

游离氨基酸态氮≥ 1.5

总氮量≥7.0%

浓度≥70巴林

氮根 5%

炽灼残渣≤15%

重金属（以铅计）≤0.0025

砷≤3mg%kg 6

产品标准：

项目粉状膏状

固形物g/100g≥94.0≥65.0

氨基氮g/100g≥2.5≥2.5

总氮g/100g≥7.0≥7.0

应用范围：

调味剂，酵母抽提物应用范围和领域逐年扩大：用于方便面调味包、调味汤料、鸡精、膨化食品、休闲食品调料、饼干糕点、面包制品、肉制品、速冻食品、调味酱、酱油、营养食品、香精基质、培养基等行业。在国内，酵母抽提物在方便面汤料、鸡精粉、酱油、肉制品、香精基质中得到了较hao的应用推广，在饼干糕点、膨化食品、豆豉、酱类、食醋、食品及培养基中还未能得到应用，有待进一步拓展。

产品描述：

酵母抽提物丰富，蛋白质含量gao、并且含有8种必须的氨基酸和功neng性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖及人ti不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、含有维生素B族和钙，富含磷、锰、锌、镁、硒等多种微量元素，是一种调味剂。滋味鲜美，它具有强烈的增鲜、增香以及赋予食品醇厚品位的gong能，使食品风味浓郁，口感淳厚。

1.具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味，是普通酵母提取物呈味xiao果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G。

2.蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸，具有和调味双重gong能。

3.使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增xiao果，肉味浓郁，鲜味完美

4.用量：调味0.5-5%，反应基料10-40%。