广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

쌒

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 食品添加剂纽甜甜味剂200-8000倍烘焙饮料添加增甜剂原装 1kg/起批欢迎订购包邮

食品添加剂纽甜甜味剂200-8000倍烘焙饮料添加增甜剂原装 1kg/起批欢迎订购包邮

价格	￥500.00/公斤	￥495.00/公斤	￥490.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

联系人：王倩

微信已验证

企业已验证

쌒

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第3年

广州科进生物科技有限公司

联系人：王倩 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：쌒

公司官网： https://shop5137214839972.1688.com/?spm=0.0.wp_pc_common_topnav_38229151.0

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99%	规格	1*25袋
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品用途	甜味剂
执行标准	国标	产品名称	纽甜

中文名：纽甜

外文名：Neotame

别名：尼尔甜

性状：白色结晶粉末

水份：含约4.5%的结晶水

熔点：80.9-83.4℃

比旋光度：-39.8°。
产品性状

白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种甜味剂。具有甜味，甜味协和，接近阿斯巴甜，没有其他甜味剂常带的苦味和金属味。可在瞬时高温的条件稳*，蛋糕生产中，经过450度的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升。注意事项：由于纽甜粉末直径小，在处理时要避免吸入。

产品应用

1、在水果罐头中的应用

减少糖浆总体比重，从而降*水果上浮的现象。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现好的稳*性。替*0.4-0.5蔗糖。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。

2、在凉果中的应用

纽甜的使用建议：
⑴纽甜的用量（相对蔗糖甜度计算）占总甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。
⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍，其他酸度没那么gao的凉果中，可以用到7500倍以*。
⑶可以适当减少酸的用量，如果额外加酸，可以尽可能在洗果胚的时候，退去更多的酸，从而平衡甜酸比。

3、在各类饮料中应用

⑴碳酸饮料。

⑵非碳酸饮料。

⑶固体饮料：以30%的比例部分替代砂糖。

4、在乳品饮料中的应用

PH为4.0-4.5是适合纽甜稳*性；纽甜在发*过程相对稳*；用纽甜替*这些产品中部分蔗糖，减少了热*。

5、在果冻中的应用

国际对果冻固型物的要求是≥15，而往往果冻的甜度要到18-22个甜度，口感*；因此多出15个糖度的那部分糖度可以使用甜味剂调整，举列：使用纽甜替*3个糖度，实际使用量为：3÷8000×100%=0.03755(w/w）；产品口感清甜，并可以降*产品的成本。

6、在焙烤食品中应用

可以±30%部分替*砂糖，制成*糖产品；与糖醇类混配使用；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。

7、在口香糖中应用

应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm