乳酸链球菌素 食品级 生物发酵乳制品肉制品防腐保鲜 链球菌素
| 价格 | ￥200.00/公斤 | ￥195.00/公斤 | ￥190.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥1000 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州维特思生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1千克/袋 |
| 产品用途 | 防腐剂 | 产品型号 | 食品级 |
| 保质期 | 2年 | 执行标准 | GB |
| CAS | 有 | 是否进口 | 否 |
| 产地 | 国产 | 配送服务 | 量大可货到付款 |
专注于生物食品添加剂的研发与生产，生产全过程严格按照现行《食品安全法》及GB14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》的要求进行控制；
生产的中间过程控制参照药品GMP相关要求进行；
成品在清洁作业区内进行分装、密封和贴签等操作；清洁区参照药品GMP相关要求进行设计、建造和使用；
在生产过程中未使用WHO规定的禁用物质。
产品介绍：
乳酸链球菌素（Nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）发酵产物中提取的一类多肽类化合物，由34个氨基酸残基组成。可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。 乳酸链球菌素是一种多肽类化合物，天然食品防腐剂，也是新一代生态友好型生物食品添加剂。
产品特性：
（1）针对性强，能有效抑制使食品腐败变质的细菌和孢子
（2）延长产品保质期
（3）安全的替代化学防腐剂
（4）热稳定性好，热处理后的活性损失较少
（5）添加量低，一定程度上节约了成本
（6）可降低返货率，减少客户损失
（7）能减少食品处理时间和温度，保证其品质和口感
产品应用范围（GB2760-2014）：
序号
食品分类号
食品名称
最大使用量（g/kg）
1.
01.0
乳及乳制品（01.01.01巴氏杀菌乳、01.01.02灭菌乳、13. 0特殊膳食用食品除外）
0.5
2.
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
3.
04.03.02
加工食用菌和藻类
4.
08.02
预制肉制品
5.
08.03
熟肉制品
6.
09.04
熟制水产品（可直接食用）
7.
07.01
面包
0.3
8.
07.02
糕点
9.
06. 04. 02. 02
其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）
0.25
10.
06.07
方便米面制品（仅限米面灌肠制品）
11.
06.07
方便米面制品（仅限方便湿面制品）
12.
10.03
蛋制品（改变其物理性状）
13.
04.03.02.04
食用菌和藻类罐头
0.2
14.
06. 04. 02. 01
杂粮罐头
15.
12.04
酱油
16.
12.05
酱及酱制品
17.
12.10
复合调味料
18.
14.0
饮料类（14. 01包装饮用水除外）
19.
12.03
醋
0.15
我司产品生产工艺之特点：
生产全过程严格按照现行《食品安全法》及GB14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》的要求进行控制；严格按GB1886.231-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》检验出厂；
以葡萄糖及其他农副产品为原料，通过微生物发酵，经过没有任何添加的纯物理过程进行分离纯化，使用喷雾干燥方式进行生产；
生产的中间过程控制参照药品GMP相关要求进行；
成品在清洁作业区内进行分装、密封和贴签等操作；清洁区参照药品GMP相关要求进行设计、建造和使用；
在生产过程中未使用WHO规定的禁用物质
产品为乳白色，色泽均匀柔和，饱和度高；
溶解性好，溶解后无挂壁及沉淀，形成澄清/乳清溶液；
粒度均一，流动性好；
气味轻淡，添加后不影响各类食品原有的风味。
包装、贮存及使用方法：
包装规格：主要有500g*20瓶/箱；1kg*25袋/桶；5kg*5袋/桶；25kg*1袋/桶；也可根据客户要求定制包装。
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贮存条件：产品应贮存在阴凉、通风、清洁、干燥的地方，不应与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。美国FCC10（《美国食品化学法典》第10版）规定的该产品贮存温度为不超过22℃。
保质期：24个月
使用方法：
本品推荐以下三种使用方法：
（1）因本品在低pH条件下溶解比较彻底，建议用食品用酸性介质、冷开水（或蒸馏水）配成5%水悬液（pH约3-4），再按量加入食品中充分混匀使用；
（2）可根据工艺要求把本品与其他原料混合，再行溶解使用（可用盐水等溶解）；
（3）可用少量原食品的汁液或汤料溶解，再按量加入食品中充分混匀使用
广州维特思生物科技有限公司
联系人：
王经理
服务热线：
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广州市天河区岑村松岗大街6号B484室
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