广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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L-谷氨酰胺 含量99%食品级发酵型氨基酸谷氨酰胺 营养强化剂 一公斤起订 量大从优

价格 90/公斤 88/公斤 85/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品型号 食品级 执行标准 国标
产品外观 粉状 产品名称 L-谷氨酰胺
有效物质含量 99%

一、简介

【产品名称】:L-谷氨酰胺

【英文名字】:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)

【 含 量 】:99%【 CAS 】:56-85-9

分子式 C5H10N2O3分子量 146.14EINECS号 200-292-1熔点:185℃(dec.)(lit.)比旋光度:32.25°(c=10, 2 N HCl)折射率:6.8°(C=4, H2O)闪点:185-186℃储存条件:20℃规*格含量:≥99%

二、性*状

白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。

结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,

25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。

三、应用

营养增补剂,调味增香剂

适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。

1、Q化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化的营养素顺利添加到食品中,

2、载体食物的消费范围覆盖越*大越*好(特别是营养素缺乏普遍的农村和贫困人群),而且这种食物应该是工业化生产的;载体食物的消费量应比较稳定,以便准确地计算营养素添加量,同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。

3、强*化的工艺流程不改变食物原有感官*状,而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。

4、强*化技术和方法应视产品的种类性*质而定。如面粉的强*化,采用喷雾法或直接混合法,先将营养强化剂制成含量G的基料,然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。

贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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