广州维特思生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 食品添加剂
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主营产品: 食品添加剂,
如实描述 用心服务 品质保障
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现货供应姜黄色素食品级 天然 油溶 水溶 食品级姜黄 量大优惠

价格 70/公斤 68/公斤 65/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 1千克/包
产品用途 着色剂 产品型号 食品级
执行标准 GB CAS
保质期 两年 产地 国产
是否进口 配送服务 量大可货到付款

[中文名称] 姜黄素
[中文别名] 姜黄色素
[英文名称] Curcumin
外文名:Curcumin
姜黄约含:3%~6%
CAS号:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.39

橙黄色结晶性粉末,不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。

食品添加剂残留量标准】
姜黄素 膨化食品 着色剂 按生产需要适量使用
姜黄素 油炸食品 着色剂 按生产需要适量使用
姜黄素 粮食制品馅料 着色剂 按生产需要适量使用
姜黄素 甜汁甜酱、复合调味酱 着色剂 0.1
姜黄素 方便面 着色剂 0.5
姜黄素 果冻 着色剂 0.01(如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量)
姜黄素 碳酸饮料 着色剂 0.01
姜黄素 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 着色剂 0.3
姜黄素 胶基糖果 着色剂 0.7
姜黄素 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 着色剂 0.01
姜黄素 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 着色剂 0.15
姜黄素 人造黄油及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 着色剂 按生产需要适量使用
使用限量
GB 2760:碳酸饮料、糖果、冰激凌、果冻,0.01g/kg。


应用领域


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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