酪蛋白酸钙粉末冰淇淋饮料用增稠剂 现货批发 食品级添加剂 1kg 食用营养强化剂
| 价格 | ￥80/公斤 | ￥75/公斤 | ￥70.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25袋 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 产品型号 | 食品级 | 执行标准 | 国标 |
| 产品外观 | 粉状 | 产品名称 | 酪蛋白酸钙 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
以食品级干酪素为原料，经处理后添加乳化剂，干燥形成*钙、速溶的可食用酪蛋白酸钙。步骤如下：(1)溶解：将原料食品级干酪素配制成*量浓度4%～10%溶液，缓慢加入食品级调节pH5.5～8.0，同时不断搅拌，使干酪素慢慢溶解；(2)转化：将干酪素*量
二、X状
白色-淡黄色粉末，有*殊滋味。相对分子*量约为3000的一种含钙多肽，其中富含磷酸丝氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85，多肽含量约12 ，总氮12以上，水分8以下。易溶于水(20完全溶解)。
三、应用
虽然牛乳酪蛋白中*然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50%～60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。
用于食品工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无 气味、无 滋味、柔软和透明的特点
用牛奶生产酪蛋白酸钙
虽然牛乳酪蛋白中天*然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得
由于酪朊酸钙具有增 稠、乳化和起泡等特*性，酪蛋白钙可作为食品添加剂应用于饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。
广州科进生物科技有限公司
联系人：
张雨
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公司地址：
岑村松岗大街6号B499室
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