大量供应大豆低聚糖1kg起订大豆提取物食品级甜味剂适用各甜味食品饮料烘焙添加剂欢迎选购量大从优

价格	￥160/公斤	￥155/公斤	￥150/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25kg/桶
保质期	两年	是否进口	否
储藏方法	密封干燥阴凉通风保存	产品型号	食品级
产品外观	白色小颗粒	有效含量	99%
主要用途	烘焙保湿	标准	国标
可售卖地	全国	产品名称	大豆低聚糖

产品名称】：大豆低聚糖

【产品外观】：白色粉末，味微甜，易溶于水。【英文名】soybeanoligosaccharides(SBOS)

【检测方法】HPLC

【别名】大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，*要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

【分子式】C24H42O21

【分子量】738.64

【CAS号】10094-58-3

【含量】水苏（四）糖≥50%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%

特*:白色至淡黄色粉末，味微甜，易溶于水，典型气味

产品简介：

大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼,它是a-半乳糖苷类，*要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70%，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1/2，而且。大豆低聚糖*要分布在大豆胚轴中，其成分为水苏糖、棉子糖（或称蜜三糖）。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中几乎没有，随大豆的逐渐成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵，或者大豆贮藏温度低于15℃，相对湿度60%以下，水苏糖、棉子糖含量也会减少。大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70%，热值为蔗糖的50%，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。大豆低聚糖糖浆外观为无色透明的液糖，黏度比麦芽糖低、异构糖G。在酸性条件下加热处理时，比果糖、低聚糖和蔗糖稳定，一般加热至140℃时才开始热析，可用于需要进行加热的酸性食品。