西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级大豆多糖西安达尔闻食品添加剂被膜剂

价格	￥95/公斤	￥90/公斤	￥80/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
型号	食品级	含量	99％
包装规格	25kg/袋	有效物质含量	99％
执行标准	LS/T 3301-2005	主要用途	被膜剂
CAS	见包装	品牌	达尔闻

制备方法(1)将除去壳皮、焦粒、砂土等杂质的大豆油渣粉碎后，收集过40目筛的细粒。(2)取200克油渣及2000克正己烷加入由回流冷凝器、萃取器及烧瓶组成的脂肪萃取器中进行1小时提取。将提取所得油渣在60～70℃下干燥1小时，除去残留溶剂。(3)取100克提取的油渣，与浓度为13%的氢氧化钠溶液1000毫升相混合，用水浴加热至50℃，在不断搅拌下提取1小时左右。(4)将提取物进行减压过滤，滤液保留，滤渣再用浓度为10%的氢氧化钠溶液进一步提取，氢氧化钠溶液加入量为滤渣重量的10倍，提取温度50℃Chemicalbook，提取时间30～45分钟。(5)将二次提取物进行减压过滤，合并两次提取所得滤液，用于提取大豆蛋白。滤渣中加入3倍于滤渣重量的10%浓度的次氯酸钠溶液，调节混合物的pH值为10～11。在常温下搅拌40分钟进行滤渣脱色。月饼添加大豆多糖后的月饼皮成型性好,不会裂开；加工过程中减少面团挂壁；在馅料(红豆、水果馅)中添加后高温烘焙下,水分、油分不会流失。9.挤压膨化食品(小食品、谷物早餐)可以强化膳食纤维；提高成型稳定性；改善产品表面品质；延长耐泡期、提高产品的脆度；减少破损。用途大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等Chemicalbook豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下具有独特的稳定蛋白乳化脂肪性能。